Эфирные масла активно пропагандируют как лечебную продукцию. На их использовании специализируется целая область медицины — ароматерапия. Между тем, найти в продаже качественное, хорошо очищенное эфирное масло — большая проблема. «СПРОС» убедился в этом на собственном опыте. Из 12 образцов протестированного пихтового эфирного масла три оказались фальсификатами, шесть получили оценку «с недостатками», а три лучших образца дотянулись лишь до отметки «удовлетворительно».
Летучие смеси
Многие растения, точнее, их цветы, стебли и листья, а у хвойных — шишки, хвоя и кора — источают аромат. Происходит это потому, что на поверхности растения или внутри него самого накапливаются летучие ароматические вещества. Эфирные масла — сложные смеси этих летучих душистых веществ. Состав эфирных масел одного вида растений не одинаков. Он меняется в процессе роста растений, зависит от условий их выращивания и местообитания.
Большинство эфирных масел обладают жгучим вкусом, слабо растворяются в воде, но хорошо — в органических средах (эфирах, спиртах, смолах) и в натуральных продуктах (меде, молоке, сливках). При охлаждении эфирных масел часть их затвердевает и превращается в кристаллическую массу — стеароптен. Другая часть — элеоптен — остается жидкой.
Эфирные масла, как правило, легче воды и при попытке растворения образуют тонкую жирную пленку. Их применяют внутрь и наружно при лечении самых разных заболеваний, вводят в состав косметических и парфюмерных препаратов, используют при принятии ванн, паровых ингаляций, проведении сеансов ароматерапии и массажа. Некоторые пищевые продукты могут быть ароматизированы с использованием эфирных масел.
Разными способами
Наиболее древний способ получения масел — гидродистилляция — основан на способности водяного пара извлекать из растений крошечные летучие капельки эфирного масла. Именно этот метод до сих пор используется чаще других. Несмотря на то, что он достаточно прост, применительно к каждому сырьевому материалу требуется тщательное соблюдение определенных условий — температуры, давления, продолжительности процесса. Более высокие температуры и давление дают больший выход масла, но снижают качество продукта. Масло, которое используется в ароматерапии, должно быть максимально полным, т. е. содержать как можно больше активных компонентов. Для некоторых видов сырья предпочтительнее метод холодного прессования. Так, из кожуры плодов цитрусовых эфирные масла извлекают преимущественно этим способом. До 1930 года их получали путем прессования кожуры в губку. Сейчас кожуру чаще всего удаляют, смешивают с небольшим количеством воды, а затем подвергают давлению. Здесь важно не допустить нагревания продукта, так как при этом будут разрушены важные летучие соединения. Плоды, используемые как сырье, не должны быть обработаны пестицидами, так как яд из кожуры попадает в масло.
Для обработки растений с низким содержанием эфирных масел применяют метод анфлеража, при котором свежесобранное сырье прессуют через свиной жир, помещенный между листами стекла. Периодически использованное растительное сырье удаляют и добавляют свежее. Процедуру повторяют многократно, насыщая жир эфирными маслами. Для отделения эфирного масла от жира применяют спирт. Цена такого эфирного масла достаточно высока.
Относительно новым способом выделения ароматических веществ является метод их экстрагирования органическими растворителями, когда ароматические субстанции (вещества) из растения переходят в растворитель, а затем в этиловый спирт. После фильтрования спирт и остатки растворителя удаляются. Получаемый продукт носит название абсолют. Такие масла имеют высокую концентрацию действующих веществ и высокое качество.
Для извлечения биологически активных веществ недавно разработан и широко используется криогенный метод, при котором применяется сжиженный под давлением углекислый газ.
Пихта в эфире
Пихта — род хвойных вечнозеленых деревьев семейства сосновых. Существует около 40 ее видов, однако для производства эфирного масла используются в основном два: пихта сибирская (Abies sibirica) и пихта белая (Abies alba).
Пихта сибирская произрастает в Восточной Сибири, Красноярском и Алтайском краях, Хакасии. А пихта белая, или европейская, распространена в Западной, Средней и Южной Европе. В Италии она растет в горах, в Чехии и Польше — на холмистой местности, на Украине — в Прикарпатье.
Пихтовое эфирное масло выделяют из хвои молодых однолетних побегов и зеленых незрелых шишек методом гидродистилляции. На получение 1 кг масла уходит 200 кг сырья.
В состав этого эфирного масла входят борнилацетат, пинен, лимонен, сантен, камфара, камфарен, сесквитерпены, альдегиды и другие компоненты, всего — более 35 биологически активных соединений. Эфирное масло пихты представляет собой бесцветную или бледно-желтую жидкость с приятным прохладным сладко-бальзамическим ароматом. Считается, что оно способно оказывать антисептическое, тонизирующее, успокаивающее и общеукрепляющее действие, улучшать работу надпочечников и кровоснабжение, служить отхаркивающим средством. Психотерапевты утверждают, что свежий, лесной, пряный запах пихты вселяет оптимизм, усиливает настойчивость и терпение.
Определяем подлинность
Для испытаний мы закупили двенадцать образцов пихтового масла. Два из них: «Масло для сауны, пихта» («Боди Кэа Консептс ГмбХ») и «100% эфирное масло, пихта (ООО «Корса АС») предназначены для сауны. Это видно из аннотации, да и продавались они в специализированных отделах. Еще два образца — пихтовое масло Живите (ЗАО «Биолес», Россия) и пихтовое масло украинского ООО «Компании «Леко-Стайл», ЧП «Лаванда» — куплены в «Лавке жизни». Остальные образцы приобретены в аптеках. Нашей задачей было идентифицировать подлинность масел, заявлен-
ных как «100% эфирные пихтовые», и определить их качество. Один из основных компонентов пихтового эфирного масла — борнилацетат. Эфирное масло пихты сибирской считается более ценным, нежели масло пихты белой, в частности, из-за более высокого природного содержания этого вещества. Показатель количества борнилацетата, а также процентное соотношение других составляющих эфирного масла дали возможность идентифицировать образцы по их видовой принадлежности — масло пихты сибирской (Abies sibirica) или пихты белой (Abies alba). Содержание борнилацетата в эфирном масле пихты сибирской составляет, как правило, от 27% (второй сорт) до 33% (высший сорт). Если цифра ниже 27%, это — показатель низкокачественного масла, в том числе и из коры пихты, 40% и выше — масло, предназначенное для фармакологии. Для получения терапевтического эффекта необходимо пользоваться максимально чистыми эфирными маслами. Степень их чистоты для применения в фармакологии должна быть более высокой, чем, скажем, для пищевой и косметической промышленности.
Иногда эфирные масла фальсифицируют, добавляя в них другие, более дешевые растительные масла. Но пихтовое эфирное масло не относится к разряду дорогих, поэтому его фальсифицируют добавлением синтетических веществ. В результате проведенного исследования можно сделать неутешительный вывод о том, что качественных пихтовых эфирных масел в продаже нет. Лучшими стали три образца, получившие лишь удовлетворительные оценки: «Масло пихтовое 100%» ЗАО «Эвалар», «Натуральное 100% эфирное масло пихты» ООО «Арома «Новый век» и пихтовое масло, производитель которого не указан. Их качественные показатели соответствуют только второму сорту эфирного масла сибирской пихты. Большой разброс цен сначала наводит на мысль: чем масло дороже, тем оно качественнее. Ничуть не бывало! Самые дорогие из протестированных масел — австрийское, произведенное Стикс Натуркосметикс, и отечественное, выпущенное ООО «Центр ароматерапии «Ирис». Оба флакона по 10 мл. Первое стоит 140 рублей, второе — 354 рубля. Оба масла, мягко говоря, очень посредственного качества и не «тянут» даже на второй сорт эфирного масла сибирской пихты.
Результаты испытанийМасло пихтовое 100%
Производитель: ЗАО «Эвалар», Россия
Объем: 50 мл,
Средняя цена: 71,0 руб.
Цена 1,0 мл: 1,42 руб.
Изготовлено: 08.04.
Срок годности — 2 года
Результат идентификации: эфирное масло сибирской пихты, второй сорт.
Оценка: удовлетворительно
Пихтовое масло
Производитель не указан, Россия
Объем: 12 мл,
Средняя цена: 21,0 руб.
Цена 1,0 мл: 1,75 руб.
Изготовлено: I. 2004 г.
Годно до I. 2006 г.
Результат идентификации: масло пихты сибирской, второй сорт.
Оценка: удовлетворительно
Натуральное 100% эфирное масло пихты
Производитель: 000 «Арома „Новый век"»,
Москва, Россия
Объем: 15 мл,
Средняя цена: 81,0 руб.
Цена 1,0 мл: 5,4 руб.
Годно до 12. 2006 г.
Результат идентификации: эфирное масло сибирской пихты,
второй сорт.
Оценка: удовлетворительно
Пихта, 100% натуральное эфирное масло
Производитель: 000 «Центр ароматерапии „Ирис"»,
Москва, Россия
Объем: 10 мл,
Средняя цена: 354,0 руб.
Цена 1,0 мл: 35,4 руб.
Годно до 03.2006 г.
Результат идентификации: смесь эфирных масел пихты различного качества и видовой принадлежности.
Оценка: с недостатками
100% эфирное масло пихты «Floria»
Производитель: 000 «Сириус», Белгородская обл.,
п. Борисовка, Россия
Вес: 10 г,
Средняя цена: 47,0 руб.
Цена 1,0 г: 4,7 руб.
Годно до 05.02.2006 г.
Результат идентификации: эфирное масло белой пихты.
Оценка: с недостатками
Пихта, 100% эфирное масло
Производитель: «Стикс Натуркосметикс», Австрия
Объем: 10 мл,
Средняя цена: 140,0 руб.
Цена 1,0 мл: 14,0 руб.
Годно до 23.03.07 г.
Результат идентификации: эфирное масло белой пихты.
Оценка: с недостатками
Пихтовое масло
Производитель: 000 «Компания СиНаМ», Алтайский край, г. Бийск, Россия
Объем: 25 мл,
Средняя цена: 17,0 руб.
Цена 1,0 мл: 0,68 руб.
Годно до 03.2006 г.
Результат идентификации: эфирное масло пихты сибирской, не соответствует второму сорту (правда, по содержанию борнилацетата лучше, чем масло, выработанное из коры)
Оценка: с недостатками
Пихтовое масло эфирное «Живите»
Производитель: ЗАО «Биолес», Москва, Россия
Объем: 25 мл,
Средняя цена: 20,0 руб.
Цена 1,0 мл: 0,8 руб.
Годно до 28.10. 2005 г.
Результат идентификации: пихтовое маслоиз коры.
Оценка: с недостатками
100% эфирное масло, пихта
Производитель: 000 «Компания „Леко-Стайл"», ЧП «Лаванда», Украина
Объем: 1,5 мл,
Средняя цена: 20,0 руб.
Цена 1,0 мл: 13,3 руб.
Изготовлено –1.10.2004 г.
Срок годности — 3 года.
Результат идентификации: эфирное масло сибирской пихты фальсифицировано добавлением синтетического изоборнилацетата.
Оценка: плохо
Масло пихтовое, 100% эфирное «Биаск»
Производитель: 000 ТПК «Ароматы жизни», Московская обл., пос.
Дубовицы, Россия
Объем: 30 мл,
Средняя цена: 24,0 руб.
Цена 1,0 мл: 0,8 руб.
Изготовлено 10.10.04
Срок годности — 24 мес.
Результат идентификации: эфирное масло пихты сибирской, не соответствует второму сорту.
Оценка: с недостатками
Масло для сауны, пихта
Производитель: «Боди Кэа Консептс ГмбХ», Германия для ОАО «Для душа и души», Россия
Объем: 50 мл,
Средняя цена: 232,0 руб.
Цена 1,0 мл: 4,64 руб.
Использовать до 29.10.2007 г.
Результат идентификации: раствор синтетического изоборнилацетата в дипропиленгликоле* с добавлением небольшого количества эфирного масла пихты белой.
Оценка: не выставлена, так как образец не является эфирным маслом пихты.
100% эфирное масло, пихта
Производитель: 000 «Корса АС», Москва, Россия.
Объем: 15 мл,
Средняя цена: 46,0 руб.
Цена 1,0 мл: 3,06 руб.
Годно до ноября 2005 г.
Результат идентификации: эфирное масло сибирской пихты фальсифицировано добавлением изоборнилацетата.
Оценка: плохо
Выводы теста
• Лучшими оказались три образца, удостоенные оценки «удовлетворительно». Это — «Натуральное эфирное 100% масло пихты» (ООО «Арома „Новый век"», Москва, Россия), «100% пихтовое масло» (ЗАО «Эвалар», Россия) и пихтовое масло, производитель которого на этикетке не указан.
• Шесть образцов получили оценку «с недостатками». Это эфирные пихтовые масла не соответствующие даже 2-му сорту эфирного масла пихты сибирской.
• Обнаружено два фальсификата — «100% эфирное масло пихты» (ООО «Компания
„Леко-Стайл"», ЧП «Лаванда», Украина) и «100% эфирное масло пихты» (ООО «Корса АС», Москва, Россия). В них низкокачественное масло сибирской пихты разбавлено синтетическим веществом.
• «Масло для сауны, пихта» («Боди Кэа Консептс ГмбХ», Германия для ОАО «Для душа и души», Россия) оказалось вообще не маслом, а раствором нескольких синтетических веществ с добавлением небольшого количества эфирного масла белой пихты. Поэтому и оценка этому образцу не выставлена.
* Дипропиленгликоль — синтетическое вещество, применяемое в качестве растворителя в косметике, практически безвредно.
|
